La coltivazione delle viti caratterizza il paesaggio di Bolzano sin dai tempi antichi. I vigneti ricoprono le colline e i rilievi spingendosi fino a quasi 700 metri di altitudine e conferendo ai ripidi pendii un aspetto inconfondibile. Attualmente il comune di Bolzano, con una superficie coltivata a vigneti di poco superiore ai 700 ettari, è, dopo Appiano (1.000 ettari circa) e Caldaro (800 ettari), il terzo comune vinicolo della regione. Come “città del vino” Bolzano ha diversi assi nella manica: un paesaggio impareggiabile, vigneti di straordinaria esposizione, vignaioli e cantinieri laboriosi che producono vini di eccellente qualità. È quindi il punto di partenza perfetto per scoprire le cantine dell'Alto Adige.